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| http://www.peperoniepatate.com/2013/09/swiss-cheese-parade-il-nuovo-contest.html |
Come blogger sono tra i concorrenti del contest ideato da Formaggi dalla Svizzera e Peperoni e Patate , denominato
Per partecipare è necessario creare da una a tre ricette a tema "Street Food" o meglio " cibi da passeggio" pratici da mangiare anche camminando e che siano Street Food nella forma e nell'anima .
Per questo mi hanno inviato un kit per questa ghiotta avventura composto da 1500 grammi di Gruyère e Sbrinz , un assortimento di bandierine svizzere , fogli di carta paglia , mini ricettari sui prodotti per ispirazione per le ricette .
FAGOTTINI PERE E GRUYERE:
Ingredienti :
-Gruyère
-1 pera
-pasta sfoglia
-tuorlo d'uovo
-sale
-sale
- tagliare a fettine regolari gruyère e pera.
-dalla pasta sfoglia ottenere dei quadrati e disporvi prima il gruyére e poi la fettina di pera
- chiudere a "fagottino"( sovrapporre due lati opposti e arrotolare gli altri due )lasciando i lati aperti
-disporre sulla teglia con carta da forno e spennellare con tuorlo d'uovo a cui è stato aggiunto un pizzico di sale
- cottura in forno a 180° per 15/20 minuto
ecco il risultato :
" Al contadino non far sapere
quanto è buono il formaggio con le pere ".....